梅干しの成分である、体液を弱アルカリ性に保つ働きのあるクエン酸が、胃内に棲みつき癌や胃潰瘍の原因になるという、ピロリ菌の働きを大幅に抑制するという、研究結果が、梅干しで有名な、和歌山県の大学で、実証されたそうだ。。
身体を弱アルカリ性にする働きと言えば、腎臓も大事で。。重曹から作られる重炭酸イオンにより、体液を弱アルカリ性にする働きがある。。
引用。。。
体が酸性に傾いたとき、腎臓は、血液中に重炭酸イオン（アルカリ性物質）を放出します。 重炭酸イオンは中和する酸と同じ量を消費しますので、糸球体でろ過されたあと、尿細管で再吸収し、補充しています。 つまり、腎臓は重炭酸イオンの量を保つ働きもしているわけです。
つまり、ピロリ菌に感染し、それが悪さをしてしまう身体とは、腎臓が元気の無い。。身体が酸性になりがちな人とも言えるでしょう。。
また、腎臓が弱いと、血液内の酸を、尿酸としておしっこで出す働きも悪くなり、酸性により傾きます。
呼吸が浅く、二酸化炭素を排泄できなくても酸性に傾く。。
要は、呼吸が深く、よく汗をかける身体が一番良いのです。
ちなみに酸性に傾きすぎた状態を、アシドーシスと言います。。
症状は以下の通り。。
①代謝性アシドーシスの人では、吐き気、嘔吐、疲労がよく起こるほか、呼吸が通常より速く、深くなります。
②呼吸性アシドーシスの人では、頭痛や錯乱（さくらん）がよくみられ、呼吸は浅く、遅くなります。
| 梅肉にピロリ菌増殖の抑制効果（和歌山県立医大グループが研究） |
|
梅肉に、胃や十二指腸かいようの原因とされ、胃がんとの関連も指摘されるヘリコバクター・ピロリ菌の増殖を抑制する効果があることが、和歌山県立医大の宇都宮洋才講師らのグループの研究で分かった。
その結果、濃度1％の梅肉エキスを加えた場合、何も加えない場合の約50分の1に抑制できた。 濃度を高めると、さらに抑制効果は高まった。 |
